Ver ediciones digitales
Compartir

Economía

iFood quiere librarse del plástico

Por: Financiero 04 Abr 2021

Pedir comida a domicilio es un costo para aquellos que han optado por una vida que produzca menos desechos. Pero las órdenes usualmente traen embalajes plásticos que incluyen servilletas, cubertería, vasos y empaques. Cuando los restaurantes cerraron, debido a las cuarentenas, el delivery se convirtió en la forma de negocio de las empresas de comida.


iFood quiere librarse del plástico
La foodtech más grande de Brasil mantiene su compromiso de reducir los desechos y aportar al reciclaje en el país

Redacción El Financiero

Pedir comida a domicilio es un costo para aquellos que han optado por una vida que produzca menos desechos. Pero las órdenes usualmente traen embalajes plásticos que incluyen servilletas, cubertería, vasos y empaques. Cuando los restaurantes cerraron, debido a las cuarentenas, el delivery se convirtió en la forma de negocio de las empresas de comida. 

Sin embargo, el incremento de las ventas online también han incrementado los desechos sólidos. En junio de 2020, Abrelpe (Asociación Brasileña de Empresas de Limpieza Pública y Residuos Especiales) dijo que el comercio electrónico hizo aumentar un 30% la recolección de materiales reciclables, en comparación a junio del 2019.

Para resolver este problema, iFood, foodtech líder en Brasil, anunció el programa iFood Regenera, un plan de disminución de impacto ambiental que busca terminar la contaminación por plásticos debido a sus operaciones de delivery, y el objetivo de alcanzar la neutralidad de carbono en los próximos cuatro años. En un artículo publicado en LABS News, se detallan las perspectivas del plan.Gustavo Vitti, directivo de iFood, explica que la pandemia trajo nuevas responsabilidades a la compañía, la cual se vio en la necesidad de innovar en cuanto al impacto socio ambiental ligado a las operaciones de delivery. “Observamos a muchas compañías, tratamos de aprender y de imitar a alguna que estaba haciendo algo más allá de compensar la huella de CO2. Para ser muy honesto, no encontramos nada. Este proyecto nuestro es pionero en Brasil, pero también en el exterior”, dijo, en entrevista con LABS.

La solución desarrollada por iFood es evitar el uso de plástico y reciclar lo que está en circulación, ofreciendo a la totalidad de los usuarios la opción en su app de recibir o no cubertería de plástico y otros ítems desechables. También en la app, la compañía creó una insignia para reconocer las buenas prácticas medioambientales de los restaurantes registrados.

“Queremos reducir el número de ítems plásticos tanto como podamos. De lo que seamos incapaces de reducir, estamos comprometidos a incrementar la capacidad recicladora del país”, dijo Gustavo Vitti.

¿De qué manera lo harán? Enfocando esfuerzos en desarrollar y promover empaques hechos de materiales de fuentes renovables, como papel. iFood también invertirá en la innovación de cooperativas de reciclaje en Brasil, para transformar la cadena de suministros nacional hacia una libre de envases de plástico, desde la producción, hasta el marketing y las logísticas.

Otra iniciativa es la inversión en mejorar las estructuras y maquinaria de las cooperativas recicladoras, y en la construcción de una nueva planta clasificadora semi mecanizada en São Paulo, la cual tiene el potencial de incrementar los índices de reciclaje en la ciudad, e incrementar los ingresos de los miembros de la cooperativa.

LEE MÁS CONTENIDO
¿QUÉ TEMA TE INTERESA?